喫茶・雑貨 coque

先日の事ですが、毎年作っているお味噌を仕込みました。麹の文化は日本独特である事を改めて知り、日本人が作り上げた発酵食品を大切に作っていかねばと思います。美味しいお味噌になりますように…
しかし今回のおばちゃん達もみんなよい方々でした。
ガスが途中無くなり心配してた大豆も美味しく蒸す事ができました。毎回大豆担当の私、緊張しっぱなしでした。
  

前回大人気だったmakihancoさんのお名前消しゴムはんこのオーダー受付会を2月12日から14日の三日間再びさせて頂くことになりました！
45種の絵柄からお好きな柄を選んで頂きご注文頂く形になります。
名前のみ1000円フルネーム1100円。
仕上がり受け取りは3月26日以降になります。

新学期や入学アイテムにぴったりです。ぜひこの機会に(^^)
11時から16時の営業中にお受けしておりますが、お昼前後は多少お時間頂くことがありますので、ご了承くださいませ。
  

厨房用とお家用のお札も頂きました！
  

coqueにも獅子舞が、また一年健康でがんばれそうです。私達二人にお客様、WanDiiさんも噛んでもらいました！間に合わなかった子供達に写真を見せると、ずるいーと。昔は泣いてたのに、子供達も成長しました。ちなみにスタッフの娘ちゃん半泣き、可愛かった。
  

今日は朝からルーシーダットンを久々に受け、体がすっきりしました。
そのおかげか？お昼から焼き菓子仕込みも順調に！
ビスコッテイ、無花果、チョコ、ナチュラルクッキーは愛知川で作られている、菜種油入りです。
さてさて続きを焼きます。